SonoraBangka.id - Serabi salah satu kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan garam, kemudian dicetak dalam cetakan tembikar. Kamu bisa membuat serabi keju dengan bahan tepung terigu protein sedang, tepung sagu, gula pasir, ragi instan, keju cheddar, santan, daun pandan dan garam.
Serabi keju dapat disajikan bersama saus kinca yang manis terbuat dari gula merah, santan, dan tepung beras. Simak resep serabi keju lembut dengan saus kinca, dikutip dari buku "Kreasi 15 Serabi dari 2 Adonan dasar" (2013) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep serabi keju saus kinca
Bahan I:
500 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
Bahan II: