SonoraBangka.id - Kamu sedang ingin memasak menu mi berkuah hangat? Coba ikuti resep mi kari penang dengan isian ayam dan seafood. Cara membuat mie kari yang satu ini menggunakan kaldu ayam yang dimasak dengan santan kemudian diaduk agar tidak pecah.
Penggunaan bahan ini yang membuat cita rasanya semakin medok. Sebagai bumbu halusnya, gunakan bawang merah, ketumbar, cabai merah, dan terasi. Simak resepnya, dari buku "Masakan Kari nan Lezat" (2013) oleh Pungky S. Nimpuno terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3-4 porsi makan.
Resep mi kari penang
Bahan
200 gram mi kuning
200 gram bihun, rendam dalam air hingga lunak
300 gram udang pancet, rebus dalam air mendidih
100 gram daging kerang hijau
2 cumi asin irisan tipis
300 gram daging dada ayam, rebus dan suwir