Find Us On Social Media :
Kue talam hijau terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. (SHUTTERSTOCK/TYASINDAYANTI)

Perpaduan Dua Kue Kukus, Berikut Cara Membuat Kue Talam Mangkuk Mini

Julisna Ruswan Sabtu, 23 September 2023 | 16:12 WIB

SonoraBangka.id - Kue talam terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Ada pula kue talam yang dicampur dengan bahan lain seperti ubi jalar atau waluh. Buku "Kue Mini Gluten Free Dari Tepung Beras" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep kue talam mangkuk.

Perpaduan dua kue yaitu mangkuk mini dan talam hijau. Kedua kue ini dibikin secara terpisah kemudian digabungkan dengan cara dikukus. Baik kue mangkuk dan kue talam berbahan dasar tepung beras sehingga teksturnya cenderung lembut.

Namun, mangkuk mini pada resep ini dicampur dengan tape singkong jadi teksturnya lebih padat daripada kue talam. Sudah siap bikin kue talam mangkuk? Simak resep di bawah ini.

Resep kue talam mangkuk

Bahan kue mangkuk mini

250 gram tepung beras

150 gram tape singkong

400 ml air

200 gram gula pasir

60 gram tepung mocaf (tepung singkong)