Find Us On Social Media :
Ilustrasi pepes ayam kubis. (DOK.SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H)

Pakai Ayam Buras, Berikut Cara Membuat Pepes Ayam Kelapa

Julisna Ruswan Senin, 25 September 2023 | 15:11 WIB

SonoraBangka.id - Pepes ayam atau pais ayam khas Sunda ini, bisa kamu coba buat di rumah untuk lauk makan. Pepes ayam kelapa dibuat dengan bahan ayam buras, kelapa muda, garam, gula pasir, air jeruk limau, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas.

Pepes ayam kelapa dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang, sajikan bersama nasi hangat. Simak resep pepes ayam kelapa khas Sunda, dikutip dari buku "25 Resep Autentik Pepes Dan Masakan Kukus Nusantara" (2022) karya Wahyuni Mulyawati & Ilse Harahap terbitan PT Gramedia Pustaka.

Resep pepes ayam kelapa

Bahan:

1 kg ayam buras atau kampung, potong jadi

8 250 gram kelapa yang muda, parut

Daun pisang untuk alas

Bumbu:

1 sdm garam

1 sdt gula pasir