SonoraBangka.id - Buncis biasanya ditumis, dapat juga dimasak menjadi sayur pedas dengan hati ampela. Sayur buncis pedas hati ampela dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, terasi, garam, dan kaldu ayam.
Sayur buncis pedas hati ampela dapat dimakan bersama nasi hangat dengan telur dadar. Simak resep sayur buncis pedas hati ampela, dikutip dari buku "Kreasi Masakan Sehari-Hari Tanpa Daging" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sayur buncis pedas hati ampela
250 gram buncis, potong 2 cm
2 pasang hati ampela, rebus, iris tipis
2 buah cabai merah, potong 2 cm
1 buah tomat, potong-potong
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan