SonoraBangka.id - Ikan bukan cuma enak digoreng melainkan dimasak menjadi sup. Beberapa jenis ikan yang enak untuk sup yaitu ikan mas, patin, tenggiri, tuna, nila, dan gurame. BBC Good Food membagikan cara membuat sup menggunakan pollock, ikan berdaging putih nan lembut.
Salah satu bumbu sup ikan adalah biji adas (fennel seeds) yang memberikan rasa manis sedap. Jika tak ada, bisa tidak menggunakannya sama sekali atau diganti dengan bunga lawang. Simak cara membuat sup ikan berikut.
Bahan sup ikan
1 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
1 sdt biji adas
2 buah wortel, kupas, potong dadu
2 batang seledri, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 daun bawang, iris tipis