SonoraBangka.id - Telur termasuk bahan wajib dalam sponge cake. Biasanya, kue yang terasa seperti busa ini dibuat dari telur ayam.
Opsi telur bebek bisa kamu gunakan dalam resep sponge cake kali ini. Gunakan lima butir telur bebek atau ganti dengan 250 gram telur ayam. Jumlahnya kurang lebih sama.
Telur bebek membuat sponge cake terasa lebih ringan saat dimakan daripada menggunakan telur ayam. Namun, telur bebek yang digunakan harus bersuhu ruang, tidak disimpan lama di kulkas karena bisa membuat kue gagal mengembang. Simak resep sponge cake telur bebek dari BBC Good Food berikut ini.
Resep sponge cake telur bebek
Bahan:
250 gr mentega, lelehkan, siapkan ekstra untuk olesan
5 butir telur bebek atau 250 gr telur ayam kocok
250 gr gula kastor
1 sdt ekstrak vanila
250 gr tepung self-raising