SonoraBangka.id - Wedang tahu sutra bisa kamu temui di beberapa daerah sepanjang Pulau Jawa. Hidangan hangat dalam mangkuk kecil ini terbuat dari susu kedelai tanpa gula yang dimasak dengan agar-agar.
Sebagai kuahnya, ada penggunaan gula merah, jahe, dan cengkih yang menghangatkan tubuh. Minuman hangat tradisional yang satu ini memiliki khasiat untuk menghalau kolesterol jahat.
Pasalnya, susu kedelai mengandung Lesitin yang bisa melarutkan kolesterol dalam darah. Dalam buku "150 Jus Buah & Sayuran" (2014) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk enam porsi makan.
Resep wedang tahu sutra
Susu kedelai siap pakai, tanpa gula
1/2 bungkus agar-agar putih, tanpa rasa
125 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan kuah