SonoraBangka.id - Soto daging khas Madura yang hangat bisa dijadikan ide menu makan malam. Soto daging Madura dibuat dengan bahan kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun bawang, daun jeruk, dan garam.
Soto daging Madura disajikan dengan nasi hangat dan sambal cabai rawit, taburi seledri, jeruk nipis, bawang putih, dan bawang merah goreng. Simak resep soto daging Madura berikut ini, dikutip dari buku "Ceceromed Kitchen – Bongkar Rahasia Resep Makanan Viral" (2023) karya S.J. Tsurayya terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep soto daging Madura
Bahan:
2500 ml air
700 gram daging campur tetelan
1/2 sdm garam Babat dan paru sapi yang sudah direbus
Sambal:
100 gram cabai rawit merah direbus
3 siung bawang putih