SonoraBangka.id - Ontbijkoek atau kue bolu jadul rempah dari zaman Hindia Belanda, masih bisa dibeli di beberapa toko roti klasik Tanah Air. Umumnya kue ini dijual per iris di toko roti. Rasa dan aroma rempah kering khas Indonesia, membuat kue ini cocok jadi teman minum teh atau kopi.
Cara membuat ontbijkoek mirip seperti membuat bolu pada umumnya, bahannya juga terbilang sederhana. Simak resep ontbijkoek dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit Bolu & Cake" oleh Tim Ide Masak (2013) PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ontbijkoek
Bahan:
5 kuning telur
3 putih telur
75 gr gula palem
50 gr gula pasir
50 gr kenari, iris tipis
Bahan kering (ayak bersama):