SonoraBangka.id - Tumis daun pepaya salah satu masakan khas Indonesia, biasa ditambahkan ikan jambal. Tumis daun pepaya dibuat dengan bumbu terasi, daun salam, lengkuas, daun kemangi, cabai merah, tomat merah, bawang putih, dan bawang merah, dan gula merah.
Simak resep tumis daun pepaya tambahkan kemangi dan ikan jambal, dikutip dari buku "30 Menu 2 Hidangan - Masakan Sunda" (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tumis daun pepaya
400 gram daun pepaya
Minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, iris
5 buah bawang merah, iris
5 buah cabai merah, iris serong
200 gram tomat merah (ukuran sedang), potong kasar