SonoraBangka.id - Jamur kuping mempunyai tekstur kenyal. Terdapat dua versi jamur kuping yaitu basah dan kering. Keduanya bisa diolah menjadi beragam makanan.
Resep mi ayam dari buku "Hidangan Lezat dari Jamur Kuping" karya Khusnul Khotimah dan Nurheti Yuliarti terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan jamur kuping basah sehingga tinggal diiris sebelum dimasak.
Jika kamu menggunakan jamur kuping kering, rendam dulu dalam air hangat sampai jamur mengembang dan empuk. Selanjutnya, iris dan masak jamur kuping.
Setelah menyiapkan jamur kuping, simak resep mi ayam selengkapnya berikut.
Resep mi ayam jamur kuping
100 gram mi basah siap pakai atau sesuai selera Kaldu ayam secukupnya untuk kuah
Bahan topping
100 gram dada ayam, potong dadu
50 gram jamur kuping basah, iris