SonoraBangka.id - Kue muffin cokelat chip bisa jadi salah satu menu kue favoritmu. Muffin dengan tekstur yang lembut, fluffly, dan mengembang tinggi jadi primadona.
Dilansir dari laman Tasting Table, ada beberapa tips membuat muffin cokelat chip yang mengembang tinggi dengan bahan sederhana.
Pertama, ada pada penggunaan bahan. Gunakan susu murni, air perasan lemon, mentega, baking powder, hingga ekstrak vanili.
Selain menggunakan choco chip, kamu bisa menggunakan potongan sebatang cokelat masak yang ada di rumah.
Penggunaan air perasan lemon yang dicampurkan dengan susu murni, bisa menciptakan tekstur kue muffin yang ringan dan lembut.
Kamu bisa menggunakan buttermilk sebagai pengganti susu murni. Tips selanjutnya adalah pastikan menggunakan mentega dan telur bersuhu ruang agar semua bahan tercampur merata.
Setelah itu, pastikan untuk selalu mencampurkan bahan kering terlebih dahulu sebelum menambahkan bahan basah agar hasil dari muffin tidak keras.
Simak resep muffin cokelat chip mengembang tinggi berikut ini:
163 ml susu segar
1 sdm air perasan lemon