SonoraBangka.id - Asinan mangga yang renyah dan segar menjadi salah satu camilan segar yang cocok untuk melepas dahaga saat cuaca begitu panas.
Resep asinan mangga dari majalah "Sedap / ED 10 OCT 2019" terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan mangga muda indramayu tetapi dapat diganti dengan jenis mangga lain yang masih mengkal.
Mangga muda itu direndam dulu dengan air kapur sirih dan didiamkan selama sekitar satu jam. Ikuti cara membuat asinan mangga selengkapnya di bawah ini.
Resep asinan mangga
1 kg mangga muda indramayu (atau jenis mangga apa saja), kupas, iris tipis
500 ml air
2 sdt air kapur sirih
Bahan sirop
1 sdt terasi bakar, haluskan