SonoraBangka.id - Tim biru MasterChef Indonesia musim 11 mendapatkan pujian dari Siwon Choi karena membuat sajian kimchi salad yang dinilai lezat.
Episode yang ditayangkan pada Sabtu (21/10/2023), menampilakan seporsi kimchi salad, perpaduan dari kimchi segar, madu, dan mustard. "Saya tidak menyangka akan disajikan kimchi salad, bahkan orang Korea juga tidak kepikiran membuat makanan ini. Ide yang sangat brilian," puji Siwon kepada tim biru.
Kimchi merupakan makanan khas Korea Selatan. Biasanya, dibuat praktis dan harus difermentasi dalam waktu lama. Namun, kimchi segar bisa dikonsumsi langsung setelah semua sayuran tercampur dan diaduk bersama gocujang.
Fresh kimchi ini bisa menjadi inspirasi masakan di rumah. Namun, kamu harus membumbui sawi putih dan meniriskannya selama beberapa jam. Simak resep kimchi segar yang dilansir dari NYTimes Cooking berikut ini.
Resep kimchi segar
5,5 kg sawi putih
2 sdm garam, tambahkan sesuai selera
65 gr batang lobak, iris tipis
4 batang daun bawang, iris panjang dan tipis