SonoraBangka.id - Baby octopus mempunyai ukuran jauh lebih kecil daripada gurita sehingga durasi masaknya pun cenderung lebih cepat. Sebaiknya, panggang gurita kecil ini dengan api besar dan durasi memasak singkat agar matang merata tetapi tidak alot.
Salah satu tanda gurita matang adalah warnanya berubah menjadi lebih gelap. Simak cara bikin baby octopus panggang mengikuti resep dari Taste.com.au berikut.
Resep baby octopus panggang
Bahan baby octopus panggang
250 gram baby octopus
60 ml dry white wine, bisa diganti dengan kaldu ayam atau cuka apel
2 sdt minyak zaitun extra virgin 2 siung bawang putih, memarkan 1 sdt paprika bubuk
1 buah cabai rawit merah, cincang halus
Lada bubuk secukupnya
Garam sejumput