SonoraBangka.id - Bosan dengan menu ikan goreng bumbu yang itu-itu saja? Coba resep bawal goreng kriuk dengan penggunaan tiga jenis tepung.
Siapkan sekitar 500 gram ikan bawal tawar segar, kemudian cuci bersih hingga semua kotorannya hilang. Taburkan dan lumuri ikan bawal dengan tepung beras, tepung maizena, dan tepung tapioka. Aduk dan balut semua bagian ikan bawal.
Kamu juga bisa menambahkan irisan jahe, bawang putih, dan garam sebagai bumbu halusnya. Tambah juga dengan sedikit kunyit agar cita rasanya lebih enak.
Dalam buku "25 Cita Rasa Ikan Bawal" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan.
Resep bawal goreng
500 gram ikan bawang tawar segar
Minyak goreng secukupnya
1 butir putih telur
100 gram tepung beras