SonoraBangka.id - Tum atau bungkusan daun pisang berisi daging dengan bumbu khas Bali bisa jadi pilihan lauk pauk minim minyak. Cara masak tum sama speerti pepes yaitu dengan cara dikukus.
Lauk ini cocok untuk kamu yang sedang mencari asupan protein khususnya yang sedang diet. Simak resep tum daging khas Bali dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu lauk Ayam Cita Rasa Tradisional" oleh Dewi Untari (2020) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tum daging bali
1/4 kg daging sapi
1 pelepah daun pisang
Bumbu:
5 bawang merah
2 ruas jari kencur
5 siung bawang putih