SonoraBangka.id - Nasi uduk betawi bisa menjadi ide menu sarapan istimewa dengan lauk komplet. Nasi uduk dibuat dengan bahan beras, santan, serai, daun salam, cengkih, ketumbar, dan daun pandan.
Nasi uduk dilengkapi dengan lauk semur tahu telur, telur dadar rawis, dan sambal kacang. Simak resep nasi uduk betawi komplet dengan sambal kacang, dikutip dari buku "Sajian Sedap Nusantara ala @dapoersikoko Hits di Instagram" (2021) karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi uduk betawi
Bahan:
500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 butir cengkih
1/2 sdt ketumbar bubuk