SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan bahan masakan tempe, kamu bisa membuat gula tempe khas Padang. Gulai tempe dibuat dengan rempah-rempah, yaitu kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, daun kunyit, cengkih, serai, ketumbar, dan kapulaga.
Gulai tempe dimasak bersama daging sapi dan santan, masak sampai matang dan bumbu meresap. Simak resep gulai tempe dengan bumbu rempah lengkap, dikutip dari buku "35 Resep Pilihan Ny. Liem Masakan Nusantara" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep gulai tempe
Bahan A:
1 1/2 kg tempe, potong dadu
100 gram daging, potong dadu kecil, rebus
Bahan B:
40 gram bawang putih, iris tipis
60 gram bawang merah, haluskan
15 gram jahe, iris tipis