SonoraBangka.id - Ada banyak sekali kuliner khas Surabaya yang bisa kamu coba cicipi. Salah satu makanan khas Surabaya populer adalah soto ambengan.
Soto ayam ambengan ini punya isian yang melimpah mengenyangkan. Seperti suun, telur, irisan kol, hingga koya. Tak lupa dihidangkan juga dengan sambal soto yang pedasnya menggugah selera.
Kamu bisa mengikuti resep bumbu soto ambengan dengan kuah bening segar. Dari buku "500 Resep Makanan & Minuman Tradisional Paling Nikmat" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep soto ayam ambengan surabaya
1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
1,5 liter air
Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
2 batang serai, bagian putihnya memarkan
5 lembar daun jeruk