SonoraBangka.id - Sesuai namanya, tahu goreng gimbal udang terdiri dari tahu putih yang diisi atau dilumuri adonan tepung berbumbu campur udang. Kunci kerenyahan tahu goreng terletak pada penggunaan adonan tepung beras basah.
Pastikan juga minyak goreng sudah panas sebelum mencemplungkan tahu. Pencinta gorengan renyah wajib mencoba bikin tahu goreng satu ini di rumah.
Paling enak disantap dengan cabai rawit hijau. Yuk, bikin tahu goreng gimbal udang mengikuti resep dari buku "Nasi Timbel Dan Nasi Panggang" karya Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep tahu goreng gimbal udang
Bahan tahu goreng gimbal udang
1 buah tahu putih ukuran 10 cm x 10 cm, potong jadi 6 bagian
100 gram tepung beras
100 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
200 gram udang kupas, bersihkan