SonoraBangka.id - Jika bingung mengolah udang, kamu bisa membuat ebi furai ala restoran yang mudah dibuat. Ebi furai dibuat dengan bahan udang ukuran sedang, bread crumb, tepung terigu, tepung tapioka, kecap ikan, bawang putih, merica, dan telur.
Ebi furai bisa disajikan dengan saus sambal, potongan kol, tomat, dan lemon untuk membuatnya simak resep ebi furai, dikutip dari buku "Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat" (2021) karya Banu Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ebi furai
Bahan:
30 udang ukuran sedang (kurang lebih 500 gram)
200-300 gram bread crumb
50-100 gram tepung terigu
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Adonan pencelup (kocok rata):
160 gram tepung terigu