SonoraBangka.id - Kiki, peserta enam besar MasterChef Indonesia musim 11, ditantang untuk mengolah buah plum pada tantangan kedua episode Minggu (5/11/2023). Kiki mengolah plum menjadi saus untuk hidangan gurih.
Jika kamu penasaran cara membuat saus plum, bisa mengikuti resep dari Taste.com.au. Tidak mirip sepenuhnya dengan bikinan Kiki tetapi resep ini bisa ditiru karena bahannya mudah didapat.
Resep saus plum ini menggunakan bumbu ngohiong khas China yang umumnya mengandung cengkih, adas, kayu manis, dan adas manis. Kamu bisa mendapatkan bumbu itu di supermarket makanan Asia atau e-commerce.
Resep saus plum
Bahan saus plum
1 kg buah plum, belah dan buang bijinya
1 bawang bombai merah, cincang halus
1 sdm jahe segar, kupas, parut
213 gram brown sugar
240 ml cuka apel