SonoraBangka.id - Selain roti sobek atau roti sisir, kamu bisa coba suguhkan roti kismis ala rumahan yang seenak buatan toko roti. Kamu perlu menyiapkan banyak banyak untuk membuat roti super empuk dan lembut.
Sebagai isiannya, siapkan kismis yang sudah direndam dengan air panas hingga mengembang. Jangan lupa untuk selalu mengolesi adonan roti dengan campuran kuning telur dan mentega agar roti punya hasil warna kuning menggugah selera.
Dalam buku "Resep Cake, Kue, & Dessert dari Dapur Tempo Doeloe" (2020) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 buah roti.
Resep roti kismis
375 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram tepung terigu serbaguna
12,5 gram ragi instan
75 gram gula palem
1/2 sdt garam