SonoraBangka.id - Laksa bisa dibuat menggunakan tahu cocok untuk vegetarian, ganti santan dengan susu kedelai. Laksa tahu dibuat dengan bumbu jahe, serai, daun jeruk, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan merica.
Simak resep laksa tahu dengan susu kedelai, dikutip dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep laksa tahu
5 buah tahu pong atau tahu putih, potong dadu
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
200 gram bihun, seduh air hangat