SonoraBangka.id - Ayam bisa diolah dengan berbagai macam bumbu, salah satunya dengan bumbu cabai hijau. Ayam masak cabai hijau ini dibuat dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, serai, dan santan.
Ayam masak cabai hijau dipanggang di atas bara api sampai matang kecoklatan, kemudian siramkan bumbu di atas ayam. Simak resep ayam masak cabai hijau memakai ayam pejantan, dikutip dari buku "Step by Step 50 Resep Masakan Ayam Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem" (2015) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam masak cabai hijau
Bahan:
1 ekor ayam pejantan, belah dua tidak putus
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir