SonoraBangka.id - Selat husar adalah salad sayur dan buah yang pertama kali diperkenalkan oleh Sultan Hamengkubuwono VIII. Makanan ini merupakan adaptasi dari salad khas Belanda, huzarensla.
Saus selat husar terbuat dari campuran mayones, kuning telur rebus yang dihaluskan, margarin, dan bumbu. Selat husar biasanya dijadikan sebagai makanan pembuka. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah mengikuti resep dari buku "Warisan Kuliner Keraton Yogyakarta" karya Nuraida Joyokusumo terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep selat husar
Bahan selat (6 porsi)
250 gram mentimun
2 buah apel
150 gram wortel
150 gram buncis
1 buah nanas
6 butir telur