SonoraBangka.id - Oncom dapat diolah menjadi masakan sambal goreng, semakin nikmat bisa ditambah kemangi. Sambal goreng oncom dimasak bersama bahan bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, kencur, daun salam, daun bawang, daun kemangi, dan santan.
Sambal goreng oncom cocok dimakan bersama nasi hangat, tambahkan dengan kerupuk. Simak resep sambal goreng oncom berikut ini, dikutip dari buku "25 Resep Sambal Goreng Tahu & Tempe" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal goreng oncom
Bahan:
1 potong oncom, potong dadu
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan air asam
Minyak secukupnya untuk menumis
Garam dan gula pasir secukupnya
1 lembar daun salam