SonoraBangka - Salah satu menu makan favorit di restoran khas Padang adalah perkedel kentang. Di tempat makan padang, perkedel biasanya dihidangkan dengan balutan telur yang berserabut banyak.
Selain itu, tampilan dari perkedel juga tebal dengan tekstur isian yang lembut. Tak hanya itu saja, rasa dari perkedel juga gurih yang cocok dicocol dengan bumbu rendang.
Kamu bisa mengikuti cara bikin perkedel kentang yang padat tapi tidak ambyar dari buku "Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep perkedel kentang padang
600 gram kentang kupas, cuci bersih
2 butir telur, kocok sebentar
100 gram bawang merah, iris kasar
50 gram bawang putih, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk