SonoraBangka.id - Peserta empat besar MasterChef Indonesia musim 11 ditantang untuk mengolah hidangan full course mulai dari makanan pembuka hingga penutup bagi prajurit TNI pada episode Sabtu (18/11/2023).
Masing-masing peserta mengolah dua protein hewani, seperti Nick yang harus mengolah udang. Ia membakar udang dan menyajikannya dengan nam jim atau sambal cocolan khas Thailand.
Menurut The Spruce Eats, bahan nam jim ialah kecap ikan khas Thailand, air jeruk nipis, gula merah, cabai, bawang putih, dan daun ketumbar.
Rasa samba ini pedas, manis, gurih, dan asam kerap dihidangkan bersama seafood. Begini cara membuat udang bakar dan nam jim yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan nam jim
2 sdm kecap ikan thailand (nam pla)
3 sdm air perasan jeruk nipis
2 siung bawang putih, geprek
2 sdt gula merah