SonoraBangka.id - Suka wara-wiri ke cafe di daerah atau kotamu setiap akhir pekan? Bisa jadi, kamu tidak asing lagi dengan menu camilan potato wedges. Gorengan kentang dengan kulitnya yang renyah dan garing ini bisa kamu buat di rumah dengan mudah.
Beberapa cafe, ada yang menghidangkan potato wedges dengan taburan garam, merica, lada, atau garlic sauce. Apapun cara penyajiannya, sebaiknya simak dan ikuti cara membuat potato wedges di rumah.
Dengan bahan sederhana, kamu bisa mengolah kentang goreng berkulit renyah untuk stok gorengan di rumah. Dalam buku "Home Made Frozen Food" (2016) oleh Yuyun Alamsyah terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin sekitar 750 gram kentang goreng.
Resep potato wedges ala cafe
Bahan
1000 gram kentang, belah
100 gram tepung terigu
Minyak goreng
Bahan untuk adonan tepung
200 gram tepung terigu protein tinggi