SonoraBangka.id - Sayur asem salah satu masakan asli Indonesia ini memiliki ciri khas pada setiap daerah seperti sayur asem sunda. Sayur asem sunda dibuat dengan bahan tetelan daging sapi, melinjo, kacang panjang, kacang tanah, labu siam, dan jagung manis.
Sementara bumbu sayur asem sunda terdapat daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, asam jawa, dan gula merah. Simak resep sayur asem sunda ala restoran, dikutip dari buku "Hidangan Sayur Gaya Rumahan" (2013) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Rasa Resep sayur asem sunda
Bahan:
200 gram tetelan daging sapi, potong dadu
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram melinjo
1 genggam daun melinjo
5 buah kacang panjang, potong-potong