Find Us On Social Media :
Ilustrasi carabikang mawar yang mekar merekah. (DOK.SHUTTERSTOCK/aniestia n)

Pakai Tepung Beras dan Talas,Berikut Cara Membuat Kue Carabikang Mawar

Julisna Ruswan Rabu, 29 November 2023 | 14:10 WIB

SonoraBangka.id - Carabikang mawar merupakan salah satu kue tradisional yang dihidangkan dengan cara dicungkil dari cetakannya. Dengan begitu, tampilan dari jajanan pasar ini mekar merekah. 

Biasanya, carabikang disajikan dengan warna-warni yang cerah. Namun, pada cara membuat carabikang yang satu ini menggunakan pasta talas yang membuat warnanya ungu. 

Bahan carabikang ini juga menggunakan campuran tepung beras, tepung terigu protein sedang, dan santan yang membuat sajian terasa empuk bahkan saat masih dingin.  Dalam majalah Saji / ED 329 2015 terbitan Gramedia, ikuti resep carabikang mawar untuk 80 buah. 

Resep kue carabikang mawar

Bahan biang 

2 sdm tepung beras 

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan carabikang 

150 gram talas pontianak, kukus, haluskan 

600 ml santan dari 1 butir kelapa