SonoraBangka.id - Ayam balado bisa dijadikan ide menu makan malam yang menggugah selera, dimakan bersama nasi hangat. Ayam balado ini semakin nikmat bila ditambahkan kemangi, selain itu siapkan bumbu seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan jeruk lemon.
Bumbu balado pada ayam balado kemangi ini dapat dibuat menjadi stok bumbu siap pakai, simpan dalam lemari es. Simak resep ayam balado kemangi berikut, dikutip dari buku "60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal" (2013) karya Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam balado kemangi
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1 buah jeruk lemon, peras, ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm bumbu balado
3 siung bawang putih cincang
4 ikat daun kemangi, ambil daunnya