SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan cumi asin di rumah, kamu bisa mengolahnya dengan cabai hijau dan petai. Cumi asin cabai hijau ini dibuat dengan bahan asam sundai, kaldu jamur, cabai hijau, tomat hijau, bawang putih dan bawang merah.
Cumi asin cabai hijau disajikan bersama nasi hangat, dikutip dari buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
100-150 gram cumi asin (secukupnya)
1-2 papan petai (belah 2)
Asam sundai secukupnya (boleh diganti jeruk nipis)
Kaldu jamur, jika suka secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus: