SonoraBangka.id - Bagi pencinta masakan pedas, menu ayam bakar taliwang bisa kamu buat di rumah. Cara membuat ayam bumbu taliwang yang satu ini menggunakan satu ekor ayam kampung yang dipotong menjadi 4 bagian.
Bumbu taliwang terbuat dari ulekkan cabai merah besar, cabai merah keriting, kemiri, terasi, bawang merah, dan bawang putih. Sebelum dibakar, lumuri dulu potongan ayam dengan air jeruk limau dan garam. Kemudian diamkan selama 20 menit.
Selengkapnya, simak cara membuat olesan bumbu taliwang untuk ayam bakar dari majalah Sedap / ED 07 2016 terbitan Gramedia Pustaka Utama.
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 1/2 sdt air jeruk limau
1 sdt garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm garam