SonoraBangka.id - Bumbu bali identik dengan rasa rempah yang kaya, biasanya dibuat dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan kecap manis. Bumbu ini bisa dimasak bersama aneka protein, misalnya dengan daging bebek.
Resep bebek goreng bumbu bali pada buku "Variasi Masakan Bebek" karya Tim Dapur Demedia (2008) terbitan DeMedia Pustaka menggunakan 7 buah cabai merah besar. Bila suka bumbu yang lebih medok dan pedas, kamu bisa tambahkan lebih banyak cabai merah. Simak resep bebek goreng bumbu bali selengkapnya di sini.
Resep bebek goreng bumbu bali
1 ekor bebek muda (bersihkan dan potong menjadi 4 bagian)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm jahe parut
1 sdt garam halus
2 lembar daun pepaya (remas-remas)
Minyak goreng untuk menggoreng