SonoraBangka.id - Chicken katsu termasuk hidangan khas Jepang yang mudah ditemukan di Indonesia. Menu ini sesungguhnya bisa jadi ide bekal atau bahan jualan. Untuk resep ini, daging fillet dada ayam bisa juga diganti dengan daging paha atas ayam. Selain itu, agar lebih bervariasi, tambahkan cabai bubuk atau keju bubuk ke bumbu pelapisnya. Simak resep dan cara membuat chicken katsu berdasarkan buku "Bisnis Jajanan Favorit: Nugget & Katsu" karya Tim Primarasa (2018) terbitan PT Gaya Favorit Press:
Resep chicken katsu
Bahan:
4 pasang atau sekitar
1.000 gr filet dada ayam
3 sdm kecap jepang (shoyu)
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe parut
4 siung bawang putih (haluskan)
200 gr tepung roti putih kasar