SonoraBangka.id - Butuh lauk berkuah asam segar untuk disantap saat cuaca dingin? sepertinya sajian pindang ikan patin kuah bening ini patut dicoba. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat pidang ikan patin kuah bening termasuk sederhana, beberapa di antaranya ada ikan patin, asam jawa, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.
Resep pindang ikan patin
Simak resep selengkapnya dikutip dari buku "100 Resep Sop & Soto Indonesia" karya Dapur Kirana (2009) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan pindang ikan patin:
3 ekor ikan patin (bersihkan)
1 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih (iris tipis)
2 sentimeter jahe (memarkan)
4 sentimeter kunyit (memarkan)