SonoraBangka.id - Selain dari sapi, kuah bakso juga bisa dibuat dari ayam. Rasanya tak kalah gurih dan sedap, cocok diseruput sebelum menikmati baksonya. Dilansir dari buku "Bakso Sehat, Tahan Simpan & Tanpa Pengawet" karya J. Edward (2016) terbitan Demedia, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah bakso ayam, antara lain tulang ayam. Selain itu, tambahkan sayur-sayuran agar lebih dalam dan gurih rasa kuahnya.
Resep kuah bakso ayam
Bahan:
1.500 ml air
250 ge tulang ayam atau kaki ayam
1/2 butir bawang bombai
1 batang seledri (simpulkan)
1/2 buah wortel (potong-potong)
2 lembar daun salam
2 siung bawang putih (memarkan)