SonoraBangka.id - Rempeyek atau peyek salah satu makanan khas Indonesia yang cocok untuk teman makan pecel. Peyek kacang umumnya sering dibuat dengan bahan kacang tanah, tepung beras, tepung maizena, santan, telur, daun jeruk, bawang putih, kencur, kemiri, dan ketumbar. Peyek kacang dapat kamu buat sendiri di rumah berikut cara membuatnya, dikutip dari buku "Menu Favorit Keluarga Untuk Bakulan" (2024) karya Nanik Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep peyek kacang
Bahan:
250 gram kacang tanah, cincang kasar
250 gram tepung beras
100 gram tepung maizena
2 butir telur ukuran kecil
65 ml santan instan
400 ml air biasa
25 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus