SonoraBangka.id - Minim minyak, botok ayam bisa menjadi pilihan lauk kukus buat kamu yang ingin mengurangi konsumsi minyak. Botok serupa dengan pepes. Hanya saja, botok terasa lebih gurih karena menggunakan santan sebagai bahan tambahan. Ikuti resep botok ayam untuk lima porsi dari buku "100 Resep Pepes" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep botok ayam
Bahan:
200 gr daging ayam
5 buah hati ayam
5 buah ampela ayam
10 buah cabai rawit merah
5 lembar daun salam (belah 2 bagian)
2 batang daun bawang (iris)
5 buah cabai hijau (iris serong)