SonoraBangka.id - Ayam dapat dijadikan menu hangat untuk yang sedang tidak enak badan, bisa menambah stamina. Sup ayam jahe dibuat dengan bahan ayam, air kaldu, jahe, bawang putih, goji berry, kurma merah, biji lotus, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur bubuk, dan daun bawang. Ayam sebelum dimasak baluri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit, setelah matang sajikan hangat. Simak resep sup ayam jahe untuk yang sedang sakit, dikutip dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sup ayam jahe
Bahan:
4 potong ayam, baluri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan 15 menit
500 ml air atau air kaldu
2 iris jahe
3 siung bawang putih, geprek bersama kulitnya
Bahan lain:
2 siung bawang putih, cincang halus
Sejempol jahe, potong korek api