SonoraBangka.id - Sate kikil bacem adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sangat populer. Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan manisnya bumbu bacem menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun terlihat rumit, membuat sate kikil bacem sebenarnya cukup mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat sate kikil bacem yang lezat di rumah. Dilansir dari buku "Aneka Sate Nusantara" (2008) oleh Tim Dapur Demedia terbitan DeMedia.
Resep Sate Kikil Bacem Khas Yogyakarta
Bahan
400 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong sesuai selera
400 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 buah asam jawa