Find Us On Social Media :
Tofu spring roll atau lumpia tahu pakai rice paper ala Instagram @my.foodplace. (KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZES)

Cara Buat Lumpia Tahu Renyah yang Isi Praktis, Rasa Istimewa

Julisna Ruswan Rabu, 31 Juli 2024 | 21:30 WIB

SonoraBangka.id -  Resep lumpia isi bengkuang dan tahu kuning ini menawarkan alternatif yang segar dari isi lumpia tradisional. Penggunaan bengkuang memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang sedikit manis, sementara udang memberikan rasa umami yang khas.  Melansir dari buku "Kue gurih dari tahu" (2002) oleh Tina Ramli terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 10 buah lumpia. 

Resep lumpia tahu 

Bahan

10 lembar kulit lumpia

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi

200 gram bengkuang, iris panjang halus

1 buah tahu kuning, potong tipis memanjang (1 cm)

50 gram udang kering (ebi), rendam air

2 siung bawang putih, haluskan