SonoraBangka.id - Mengisi libur akhir pekan sepertinya paling pas ditemani dengan semangkuk soto hangat. Ada banyak jenis soto di Indonesia. Salah satu jenis soto yang bisa jadi pilihan yaitu soto padang. Soto padang punya ciri khas kuah yang ringan dan sedikit pedas, disajikan bersama soun, perkedel, tambahan daging goreng, serta kerupuk merah. Tidak perlu jauh melancong ke Padang untuk menikmati semangkuk soto padang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resep soto padang
Berikut ini adalah resep soto padang dari buku "Resep Aneka Masakan Soto" karya Tim Cita Rasa (2017) terbitan CV Pustaka Bengawan:
Bahan soto padang:
1/2 kilogram daging sapi has dalam 1/4 kilogram tulang iga atau kaki sapi
3 liter air bersih
2 butir pekak
Bumbu:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah