SONORABANGKA.ID - Adalah Unggahan warganet yang menyebutkan perbedaan lele yang diberi pakan pelet dengan lele yang diberi pakan kotoran, ramai di media sosial.
Unggahan tersebut dimuat di akun X (Twitter) @ikhwanuddin pada (26/7/2024).
Dalam unggahannya, terdapat tangkapan layar warganet lain yang membandingkan bentuk lele setelah digoreng.
Disebutkan, lele yang diberi pakan pelet akan memiliki bentuk yang lurus saat digoreng, sedangkan lele yang diberi pakan kotoran akan memiliki bentuk yang bengkok atau melengkung.
Hingga Kamis (1/8/2024), unggahan tersebut sudah dilihat oleh 548.400 kali dan mendapatkan lebih dari 120 komentar dari warganet.
Lantas, benarkah pakan lele akan memengaruhi bentuk lele ketika digoreng?
Penjelasan pakar
Dosen Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB University Dr Mohammad Mukhlis Kamal membantah anggapan yang mengatakan bahwa lele yang pakan kotoran akan melengkung ketika digoreng.
Menurut dia, yang membentuk tubuh ikan itu ada 2 sistem, yaitu rangka (tulang) dan daging (otot).
"Ikan dengan bentuk tubuh memanjang seperti lele atau seperti belut, memiliki tekstur daging lebih lunak dan rangkanya lebih halus, lembut, dan pendek. Sehingga jika dimasak dengan digoreng, akan mudah membengkok atau menggulung karena minyak panas," ujarnya kepada Kompas.com, Rabu (31/7/2024).