SonoraBangka.id - Dumpling udang atau hakau adalah salah satu jenis dimsum yang sangat populer. Kulitnya yang kenyal berisi udang cincang yang gurih, membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Membuat dumpling udang sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Yuk, dicoba mengikuti resep dumpling dalam buku "Menu Enak Siomay, Batagor & Pempek" (2014) oleh Dapur Entris terbitan Media Pressindo berikut ini.
Resep dumpling udang
Bahan Kulit Dumpling
200 gram tepung hakau siap pakai
200 ml air mendidih
1 sendok makan minyak goreng
Bahan Isian Dumpling
200 gram udang kupas, cincang halus
100 gram bangkoang, parut kasar
1 batang daun bawang, iris halus