SonoraBangka.id - Selain daging ayam, opsi lainnya yang enak dibuat olahan katsu yaitu fillet ikan. Cara membuat fillet ikan katsu termasuk praktis, bisa jadi lauk andalan untuk bekal ke kantor. Resep ikan katsu krispi dari buku "Lauk & Camilan Crispy" karya Apri Buleng (2019) terbitan Demedia Pustaka berikut menggunakan ikan ekor kuning. Namun, kamu bisa menyesuaikan pilihan daging ikan dengan selera. Saat menggoreng ikan katsu, jangan membolak-balik ikan terlalu sering supaya ikan tidak hancur.
Resep ikan katsu krispi
Bahan ikan katsu krispi:
500 gr ikan ekor kuning filet
1 buah lemon (ambil airnya)
1 sdt garam
2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt bubuk lada
1 sdt bubuk ketumbar
200 gr tepung roti kasar